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repas russe le 6 janvier 2012

Bonsoir à tous,

Dans le cadre de notre projet "Le Tour de la Russie en 25 jours", vous êtes cordialement conviés à un repas russe à l'occasion de Noël orthodoxe le 6 janvier, à 19h30 au restaurant d'application du lycée Nicolas Appert à Orvault. Cette soirée sera aussi l'occasion d'entendre de belles romances russes et de rencontrer les musiciens et chanteurs qui viendront chez nous de Lorient et Paris.

Et ceci un petit mot du chef qui se fera plaisir de vous accueillir et peut-être de vous étonner.

Quand on ne connait pas la Russie et on parle spécialités culinaires, on pense d'abord vodka et caviar. Pourtant, c'est avant tout une cuisine familiale, festive tournée vers le partage et la convivialité.Les produits sont simples, mais de qualité, des produits du jardin, de la datcha, de la mer et des nombreux fleuves qui sillonnent cet immense pays. Comment à travers un repas décrire la cuisine russe sans tomber dans le cliché, sans refaire la pâle imitation des plats simples et généreux d'une “babouchka”de Sibérie?

Nous avons essayé de créer un menu avec des influences, des sonorités de la Russie, nous nous sommes inspirés pour cela de recettes classiques et de plats créés par un grand chef de Moscou, Anatoly Komm. Pour chaque plat il y a une histoire, souvent celle d'un produit, parfois des influences plus personnelles, mais à chaque fois le désir, l'espoir de satisfaire tout le monde, toutes les origines.
Alors passez une bonne soirée, notre souhait étant de vous faire voyager.
                                                                                                                                                                                                
Le nombre de places étant limité, la réservation est obligatoire. Merci de nous écrire ou téléphoner avant le 20 novembre.

très cordialement,
Julie pour l'équipe de Russies étonNantes
06 83 07 72 94
www.russiesetonnantes.fr
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